當(dāng)初挑臺(tái)面材料，真是看花了眼。最后定下這塊叫“花崗石黑芝麻”的石頭，純粹是覺得它名字挺有意思，看起來嘛，深灰的底子上灑著密密麻麻的黑白點(diǎn)，像極了芝麻糖。現(xiàn)在用了差不多半年，有些感受還挺意外的。

我得說，它確實(shí)挺硬的。有份行業(yè)報(bào)告提過，花崗巖的莫氏硬度通常在6到7之間，日常的鍋碗瓢盆磕碰，確實(shí)沒留下什么印子。不過你也別以為它金剛不壞，有一次我沒留神，一個(gè)陶瓷燉盅底滑了一下，“哐”一聲砸上去，心都揪了一下。趕緊檢查，臺(tái)面沒事，燉盅邊角倒磕了個(gè)小口子。這石頭脾氣是有點(diǎn)倔的。清潔起來比我預(yù)想的省事，醬油咖啡這些，只要不是擱那兒一整天，一般濕抹布擦擦就干凈。但它表面不是完全光滑如鏡的，有種細(xì)微的顆粒感，如果沾了特別黏糊的糖漬或者面粉糊，得用指甲輕輕刮一下，或者配合點(diǎn)中性清潔劑。

說到紋理，每塊板子都不一樣，這是天然石材的脾氣。我家的這塊，靠近窗戶那邊黑點(diǎn)密集些，水槽周圍反而白點(diǎn)更明顯。一開始我覺得是不是沒鋪勻，后來看多了覺得也挺自然，像幅抽象畫。如果你追求絕對均勻一致，那可能得挑人造石。冬天的時(shí)候，這臺(tái)面摸上去真是透心涼，放上去的玻璃杯底都會(huì)泛起一層水霧。夏天倒是舒服，冰冰涼的，揉面團(tuán)什么的，感覺面團(tuán)都不那么容易發(fā)軟。

有個(gè)朋友來我家，問我這石頭會(huì)不會(huì)滲色。我特意查過資料，品質(zhì)合格、密封做到位的花崗巖，吸水率其實(shí)很低，大概在0.5%以下。我做過測試，滴了滴紅酒，等了十幾分鐘擦掉，確實(shí)沒痕跡。但為了保險(xiǎn)起見，我還是習(xí)慣性地盡快擦干水漬。安裝的時(shí)候，師傅反復(fù)叮囑，接縫處得處理好。這個(gè)地方如果打了玻璃膠，后期清潔要仔細(xì)點(diǎn)，防止霉變。我自己呢，習(xí)慣在切菜備餐的區(qū)域墊個(gè)大大的砧板，倒不是怕它被切壞，主要是心疼刀，再就是那個(gè)“嘎吱”聲聽著有點(diǎn)牙酸。

選擇它，你可能得接受一點(diǎn)：它不會(huì)像純色臺(tái)面那樣讓廚房顯得特別亮堂。深色系嘛，有時(shí)候光線不好，會(huì)覺得空間有點(diǎn)沉。所以我搭配了淺色的櫥柜門板，感覺就好多了。對了，它的價(jià)格嘛，當(dāng)時(shí)我對比了幾家，中等偏上一點(diǎn)，不算最貴的，但肯定比普通人造石要貴出一截。值不值？看你圖什么了。圖個(gè)省心耐用，質(zhì)感天然，我覺得還行。但如果你預(yù)算非常緊張，或者喜歡經(jīng)常變換廚房風(fēng)格，那可能有更經(jīng)濟(jì)的選擇。

反正這塊“黑芝麻”臺(tái)面，現(xiàn)在成了我家廚房的一個(gè)背景。它不搶眼，但挺實(shí)在。偶爾陽光照在上面，那些星星點(diǎn)點(diǎn)的晶體還會(huì)微微反光，那時(shí)候就覺得，嗯，這選擇還挺有意思的。選材料這事，別人的話都是參考，最終還得看你自己的日子怎么過，最在意的是什么。