廚房臺(tái)面用哪種石材更耐用且易清潔——我們廠每天鋸47塊板，三年報(bào)廢過(guò)11臺(tái)紅外橋切機(jī)，就為搞清這事。上周剛送走一批石英石，客戶回來(lái)說(shuō)醬油倒上去晾了倆小時(shí)，紙巾一擦沒(méi)了。不是吹，這材料燒結(jié)溫度1100℃以上，出廠前每批做20次酸堿浸泡測(cè)試，鹽酸泡48小時(shí)表面失重＜0.08g/m2，國(guó)標(biāo)是≤0.5g/m2。花崗巖也扛造，我們庫(kù)里存著32種原石荒料，其中“濟(jì)南青”在山東某酒店后廚用了9年，刀痕深但沒(méi)裂，它莫氏硬度實(shí)測(cè)6.8，比菜刀高一點(diǎn)。不過(guò)得說(shuō)句實(shí)話，有些花崗巖含云母片多，打磨完光看挺亮，水一潑，順著微孔往里鉆，去年有單子返工三次，就因?yàn)榭蛻艏以钆_(tái)邊總泛潮印。大理石？漂亮是真的，但廚房真不建議。我們測(cè)過(guò)“爵士白”，滴檸檬汁3分鐘就起白霜，碳酸鈣遇酸反應(yīng)快得很，不是故事，是pH試紙變色記錄。有客戶非要用，我們就加厚到25mm+背面全樹脂背網(wǎng)+六面防護(hù)劑浸漬，成本漲40%，效果嘛……油點(diǎn)子還是得馬上擦。清潔這事，其實(shí)跟表面致密度直接掛鉤。石英石壓機(jī)噸位8000T，花崗巖天然結(jié)構(gòu)間隙平均4.3μm，大理石裂縫能到18μm。你拿個(gè)噴壺對(duì)著照，水珠滾圓不散的是石英石，慢慢洇開邊的是花崗巖，直接鋪開成片的是大理石。拖把擰不干？石英石臺(tái)面敢接，花崗巖得半干拖，大理石最好別拖，水汽悶久了底板會(huì)脹。上周廠里小李拿咖啡機(jī)廢水桶潑了三塊樣品，石英石擦完像沒(méi)發(fā)生過(guò)，花崗巖邊角留了淺褐色圈，大理石直接染了一塊指甲蓋大的黃斑。防護(hù)劑不是萬(wàn)能的，尤其廚房高溫高濕，氟硅類防護(hù)劑半年就得補(bǔ)一次，不然水一積，堿性洗潔精一泡，毛孔張開比人打哈欠還快。我們自己食堂用的就是石英石，早中晚三頓飯，剁骨刀砍、熱鍋放、醬油醋輪澆，三年沒(méi)換過(guò)。不是因?yàn)樗F，是因?yàn)樗鼜U料少——下料時(shí)誤差控制在0.3mm內(nèi)，邊角料還能壓成窗臺(tái)板。花崗巖要拼縫，師傅手藝差一點(diǎn)，縫里藏飯粒發(fā)霉，我們見過(guò)最久的霉縫是兩年零四個(gè)月。對(duì)了，別信“納米涂層一勞永逸”，我們?cè)囘^(guò)七種，最長(zhǎng)撐了11個(gè)月，之后擦桌子得加力。臺(tái)面不是越厚越好，15mm石英石比20mm的抗彎強(qiáng)度還高3.7%，數(shù)據(jù)在廠里檢測(cè)報(bào)告第8頁(yè)。客戶問(wèn)“我家灶臺(tái)旁邊總黑乎乎”，八成是密封膠老化+臺(tái)面微孔吸油煙，換膠不如換材質(zhì)。真要選，石英石出廠帶光澤度85±3GU，花崗巖波動(dòng)大，同一批料切出來(lái)，有的92，有的76，得一塊塊挑。最后說(shuō)個(gè)冷知識(shí)：我們切板時(shí)冷卻水里加微量亞硝酸鈉，防銹不防污，但能讓石英石斷面更密實(shí)——這事連不少同行都不知道。